焦点

中国方便食品行业进入创新活跃期

字号+ 作者:钻心刺骨网 来源:热点 2024-03-28 18:11:48 我要评论(0)

科技日报记者项铮在9月6日召开的第二十三届中国方便食品大会上,中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇指出,目前我国高质量食品消费需求不断增长,中国方便食品行业处于难得的发展机遇期。邵薇介绍,以前,我国方

科技日报记者 项铮

在9月6日召开的中国第二十三届中国方便食品大会上,中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇指出,食品目前我国高质量食品消费需求不断增长,行业中国方便食品行业处于难得的进入发展机遇期。

邵薇介绍,创新以前,活跃我国方便食品行业呈以价格竞争为主的中国粗放式发展,现在实现了以健康环保为目标高质量发展。食品目前,行业传统的进入方便面、挂面已经向营养健康转型,创新冷冻食品已经引领预制菜发展,活跃方便休闲食品多种多样,中国风味配料和机械装备不断深耕细作,食品这些都显示出了我国方便食品层出不穷的行业创新活力。随着产业链不断延伸,我国方便食品行业布局已经到了新一轮战略落地的关键期,开创新局面的机遇期。

邵薇说:“过去三年,方便食品行业一直在应对变局,20余年的坚守中,科技创新成为中国方便食品产业稳健发展的重要支撑力量,助力方便食品行业在变局中开创新局;20余年的不懈努力,使越来越多的方便食品走进百姓的生活,让越来越多的人感受到‘不管你走到哪里,都能从方便食品中找到家乡美味’。”

第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展为期两天,期间还发布了2022—2023年度中国方便食品行业九大科技进展与创新趋势,包括技术突破力求还原面体的家庭风味和口感、美食预制化、由“健康导向”走向“健康行动”、“麻味”受欢迎等趋势。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 国家粮食和物资储备局:着力做好应急物资调运保障和粮食收购工作

    国家粮食和物资储备局:着力做好应急物资调运保障和粮食收购工作

    2024-03-28 17:50

  • 重新定义数据处理的能源效率,具有千个晶体管的二维半导体问世

    重新定义数据处理的能源效率,具有千个晶体管的二维半导体问世

    2024-03-28 17:05

  • 重庆两江新区国庆推出实景演出《重庆重庆》

    重庆两江新区国庆推出实景演出《重庆重庆》

    2024-03-28 16:47

  • 厦门第三东通道开工 创福建桥梁新纪录

    厦门第三东通道开工 创福建桥梁新纪录

    2024-03-28 16:22

网友点评